GASTRONOMÍA REGIONAL AMAZÓNICA 2018-03-26T23:40:07+00:00

GASTRONOMÍA REGIONAL AMAZÓNICA

Experimentar lo que hay de más placentero en esta tierra la comida típica, basada en el pescado, con el uso sin igual de la mandioca, en sus harinas, o incluso asociados a platos tan famosos como deliciosos. Iglesias concebidas por manos divinas. Recetas pasadas de generaciones a generaciones, que ganaron sofisticación y principalmente un refinamiento en el uso de condimentos, hierbas aromáticas, condimentos, semillas, pimientos, únicos en el planeta. En el siglo XVIII, en el siglo XVIII, en el siglo XVIII, en el siglo XVIII, en el siglo XIII, de la boca.

En el caso de los peces, los cocos en calderas, fritos, escabeche, a la milanesa, en moquecas, rellenos … los peces hacen los honores de la casa, son aproximadamente 5 mil especies que pueblan los ríos amazónicos, la más diversa ictiofauna continental del mundo. Una delicia.

Otra preciosidad de la diversidad amazónica son sus frutas servidas en dulces, cócteles, bombones rellenos y jugos. «Cupuaçu», «Graviola», «Açai», «Taperebá», «Guaraná», «Mucuri», «Buriti», «Bacuri» y tantas otras que hacen de la región una agradable experiencia degustativa.